益力多軟糖

Share Button

Yakult Candy

這是益力多軟糖,好玩易做又好味道!

材料:益力多 1 支,水飴 40g,魚膠粉 60g,檸檬汁 10g,水 100g,糖 80g (糖的份量可以隨意加減)

做法:煲滾熱水加入魚膠粉, 糖, 水飴煮溶後, 加入益力多和檸檬汁攪勻, 放入模內雪 1 小時即可

這是軟糖的做法,如果不用水飴 (city’super 有售),便成了益力多凍糕,不能長時間於室溫下存放。

和水飴用途一樣的粟膠 (Corn Syrup),是粟米提煉而成的糖膠,價錢較便宜,顏色透明,黏性強,一般用於做糖果或軟曲奇,可以在烘焙用品店買到。

Share Button